Ξεκοκαλίζουμε την παλαμίδα, της βγάζουμε τα εντόσθια
και τη χαράζουμε κατά μήκος με ένα μαχαίρι. Ρίχνουμε
το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη. Ψήνουμε το ψάρι πάνω
στο κεραμίδι επί 30 λεπτά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε
το λάδι με το λεμόνι. Όταν ψηθεί η παλαμίδα, ρίχνουμε
από πάνω το λαδολέμονο.

Εάν δεν μπορείτε να βρείτε κεραμίδι, μπορείτε να
χρησιμοποήσετε λαδωμένο πυρέξ ή ταψί.